ПОКРИВКАТа Масата първо се покрива с мека подложка. Подложката трябва виси поне с 8 см от ръба на масата.Върху нея се застила покривката, която трябва да пада равномерно от всички страни и да виси поне 15 см от ръба ма масата.

СТОЛОВЕТЕ

Столовете се подреждат на равни разстояния един от друг, като се оставя достатъчно разстояние между масата и седалките на столовете.Подравняват се и срещуположните един срещу друг столове.

ЧИНИИТЕ

- Подложните чинии се поставят централно пред всеки стол на разстояние 2 сантиметра от ръба на масата.
- Ако поставяте индивидуални прибори за подправки, те трябва да са разположени над вилицата за основното ястие или над десертните прибори.
- Чинията за хляб се поставя вляво над вилиците или над приборите за подправки.

ПРИБОРИТЕ

- Отдясно на чиниите се поставят лъжиците и ножовете, а отляво – вилиците.
- Приборите се подреждат се отвън навътре според реда на тяхното ползване (най-външни са тези, които ще се използват първи). Поставят се перпендикулярно, на 2 сантиметра от ръба на масата, успоредно и на разстояние 1 см един от друг и от ръба на чинията. Вилиците и лъжиците се поставят с изпъкналата част надолу, а ножовете с острието към чинията.
- Лъжицата се слага между двата ножа, ако преди супата има студено предястие.
- Ножът за масло се поставя с лице към центъра на чинията за хляб.
- Приборите за десерти се подреждат над чиниите, успоредно на ръба на масата. Виличката е по-близо до чинията, с дръжката наляво, а над нея е лъжичката (или нож в зависимост от десерта) с дръжката надясно.
- При два прибора за един и същи десерт (ножче и виличка) по близо се поставя този, предназначен за дясната ръка.

ЧАШИТЕ

- Чашата за виното, което ще се сервира с основното ястие, се поставя при върха на ножа за съответното ястие.
- Чашата за вода се поставя отляво и малко над чашата за червено вино.
- Чашата за бяло вино е отдясно на чашата за червено вино, малко под нея.
- Допълнителните чаши за вино, като тази за шампанско, се подреждат зад чашите за червено и за бяло вино.
- Чашата за кафе с чинийка може да бъде поставена на масата, отдясно на ножа и лъжицата.

САЛФЕТКИТЕ И ...

- За официална вечеря салфетката задължително трябва да е платнена. Сгъната в най-различна форма тя може да се постави отляво до вилицата, в чинията или в някоя от чашите.
- Ако поставяте картички с имената на гостите, мястото име над десертните прибори, вляво от чашите.
- Букетите и свещниците не трябва да са по-високи от човешкия поглед.
- Ако поставяте свещници на масата, постарайте се да не пречат на визуалния контакт между гостите.

 

ето и няколко начина за сгъване на салфетки